Prosper le purineur a écrit :Pour une panure qui deboite sa maman : farine+chapelure+cornflakes broyes grossier+flocons d'avoine

Ahhhh ça me rappelle ma recette du crumble facile (

) que j'utilise pour faire un crumble de fenouils, carottes oignons. Mmmmhhh:
Je fais fondre les carottes, oignons et fenouil coupés en lamelle à feu doux dans du beurre, que je caramélise ensuite avec du sucre brun (une petite pointe de cannelle pour relever le tout, sel, poivre).
Je mets la préparation dans des ramequins et je nappe avec du roquefort (ou du chèvre pour ceux qui n'aiment pas le goût du bleu).
Je recouvre ensuite de mon crumble que je prépare en mixant grossièrement des biscottes et des tucs poivre et sel. Cette mixture sera mélangée avec du beurrre pour former le crumble que je saupoudre sur mes ramequins.
Le tout au four, et je sers ça en entrée. Miammm !