mais ya boulot 
Je poste donc vite fait, cette petite suggestion: il s'agit de poulet cuit en croûte de sel (cette fois-ci, pas entier, mais uniquement les blancs). Ce n'est pas difficile, mais il faut au préalable réaliser autant de crêpes (ici de sarrasin) que de blancs: étant dépourvus de peau, il faut absolument les protéger de la croûte de sel si l'on ne veut pas qu'ils soient in-mangeables. Je sais que certains utilisent de grandes feuilles de salade en guise de crêpes.
dans un premier temps, il s'agit de de réaliser une pâte à sel sur les bases de 500g de farine, 250 de gros sel, 25cl d'eau (ce ne sont que des proportions)
en parallèle, on fait nos crêpes, avec de l'eau/farine de sarrasin/œuf, assez épaisses et grandes
on prépare nos blancs ...
on abaisse la pâte de manière assez fine ... et enveloppe
on met au four à 180°C/200°C, 20 à 30 min, même si la pâte ne semble pas cuite complètement, on sort du four, et on attend autant de temps que celui de la cuisson ....
Voilou .... c'est toujours aussi succulent ce mode de cuisson ...
mais avant , je vais poster la recette de la paella du pouvoir d'achat , c'est a dire sans safran , sans poulet , sans poisson 
et bin c'était pas top 
